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廠家推薦真空和面機 面團均勻細膩 筋度大 透明度高口感好

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品牌: 泰富
功率: 7kw
生產速度: 6-8分鐘/次
產能產量: 50kg/次
單價: 37000.00元/臺
起訂: 1 臺
供貨總量: 200 臺
發貨期限: 自買家付款之日起 3 天內發貨
所在地: 山東 濰坊市 諸城市
有效期至: 長期有效
最后更新: 2020-04-03
瀏覽次數: 73
詢價
公司基本資料信息
 
 
產品詳細說明

1、真空和面機是由機架、機體、可傾斜面箱、面箱蓋、機械傳動部分、真空泵及電器部分組成。

2、整機主要采用SUS304不銹鋼材質。

3、面箱蓋的開啟和面箱的傾斜采用液壓系統控制,面箱內表面和和面槳葉為鏡面拋光處理。箱體內表面涂有特氟龍涂層,確保上料時干凈衛生。

4、真空系統采用水環式真空泵,可減少對面粉的污染,有效防止面粉對真空泵造成的損壞、更加耐用、真空度可達到-0.09PMPa。

5、操作面板中英文對照兩種文字。由PLC和電腦顯示屏組成,操作方便且自動化程度高。

真空和面機是在真空狀態下模擬手工和面的原理,使面筋網絡快速形成,和面配水量在常規工藝基礎上可適量增加約20%。

快速拌合,使小麥蛋白質在最短的時間內吸收水份,比常規狀態下和制的面團熟化程度提高2倍以上,且不損傷已形成的蛋白質面筋網絡結構。

使得蛋白組織結構均衡,使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優于其他形式和面機的和面效果。

加工出來的面品,面團均勻、彈性好、面制品滑爽、可口、有咬勁、面筋力強、透明度大。

 
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